Гватемала декофеинизированный

Гватемала Decaf – арабика мытого способа обработки. Для декофеинизации был использован дихлорметан (СH2Cl2), риск для здоровья близок к нулю, так как растворитель разрушается при температуре 40⁰C. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, дихлорметан удаляется с зерен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина. Такой метод удаления кофеина является одним из самых экологичных и безопасных для здоровья. Во вкусе преобладают ноты сухофруктов, яблока и шоколада.